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星洲炒米

作者:小白菜  2018/7/26 21:40:37 点击:

  星洲炒米粉也叫星洲炒米,是一种炒米粉,星洲炒米是香港及国外唐人街最常见的小吃,大家快来动手制作试试吧!

星洲炒米粉

  食材:

  米粉400g ;好侍咖喱块3块;辣椒丝1个;洋葱半个;胡萝卜30g;鸡肉30g;水200g;酱油10ml;葱段10g

  步骤:

  1. 准备食材,鸡肉(可用鸡腿,鸡肉肉)切丝,用油,盐,黑胡椒拌匀腌半小时。红辣椒去籽切丝,胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱段,咖喱块切碎。

  2. 米粉用水先泡发,再沥干水

  3. 洋葱丝,辣椒丝下油锅炒香

  4. 鸡肉炒前加点酱油,生粉拌匀,下锅翻炒至转色

  5. 然后盛起。

  6. 锅里再加少许油,放入胡萝卜丝和葱白段翻炒

  7. 放入米粉和切碎的咖喱块,加入200g水,盖盖,将米粉焖熟

  8. 水干时开盖将咖喱和米粉拌匀,可用筷子帮忙炒散,直到米粉均匀裹上咖喱和水份炒干时,加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒鸡肉丝,炒均匀。

  小贴士:

  炒鸡肉时,肉变色后既可以取出来备用了。

  小编有话说:

  这道星洲炒米粉,口味鲜美,男女老少皆宜,大家可以动手制作试试!

 

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