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咖喱鱼蛋

作者:小白菜  2018/7/26 21:40:32 点击:

  鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品,在香港被称为鱼蛋,口味鲜美,男女老少皆宜,大家快来动手制作看看吧!

咖喱鱼蛋

  主料:

  鱼丸260g;咖喱4块;椰浆80ml;清水200ml

  辅料:

  青辣椒1根;红辣椒2根;洋葱80g

  步骤:

  1. 准备材料,鱼蛋解冻

  2. 洋葱切碎备用,预留少许切方块

  3. 青,红辣椒剖开去籽

  4. 切碎备用,预留少许切方块

  5. 热锅热油爆香洋葱碎

  6. 再倒入辣椒碎翻炒出香

  7. 加入清水,投入咖喱块

  8. 咖喱融化下鱼蛋翻炒两下

  9. 倒入椰浆,中火炖煮

  10. 咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅

  11. 竹签串起来吃有街头小吃的感觉,但稍有些麻烦,喜欢趁热吃,就倒进碗里了

  小贴士:

  1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作,个人用了白鱼蛋

  2.咖喱就是超市买的盒装咖喱,口味有原味,微辣,辣味可选择

  3.市场鱼蛋鱼目混珠,应尽量选择大一点的超市购买,要相信一分价钱一分货

  小编有话说:

  咖喱鱼蛋口味鲜美,男女老少皆宜,大家快来制作试试看吧!

 

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