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蒜泥白肉卷

作者:小白菜  2015/4/18 9:12:00 点击:

蒜泥白肉卷

  川菜除了已麻辣为主外,蒜泥味也是常见的一种味道,蒜香浓郁,咸香微辣,多用于冷菜,蒜泥白肉卷,绝对是好吃又美味的冷菜,肥而不腻,芳香四溢,香飘十里,好吃到根本停不下来。

  材料:

  猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱20克、姜15克

  调料:

  蒜泥25克、红酱油20毫升、辣椒油50毫升、味精少量、香油5毫升、糖10克、葱丝20克

  做法:

  1,锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水烧开后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(时间约8-10分钟,用筷子能插透肉即可)。

  2,关火后让肉在汤中浸泡20分钟。

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