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红咖喱南瓜大虾

作者:小白菜  2018/8/29 9:04:00 点击:

红咖喱南瓜大虾

  这个周末就要到万圣节了,西方人都很爱过这个节日,我们就从吃方面过过节吧。红咖喱南瓜大虾,南瓜可是好东西,帮助消化还能减肥,降血糖,万圣节最少不了的就是南瓜了。

  材料:

  南瓜1个(大半个做餐具用,然后可再次食用) 基围虾10只左右 番茄1个 土豆1个

  调味料:

  红咖喱酱 新鲜罗勒叶

  做法:

  1、土豆洗净去皮后切滚刀块;

  2、3、选个扁圆型的南瓜,切下上面的1/3切滚刀块用来烹饪,留2/3的南瓜盅拿来做餐具,

  将里面的籽和絮用大勺刮干净清洗一下;

  4、番茄洗净切滚刀块;

红咖喱南瓜大虾

  5、基围虾洗净去泥肠(用牙签在尾部的第二节处挑出,或者挑破挤出来);

  6、加适量清水将土豆、南瓜炖煮至软(水位基本跟食材齐平即可),然后加入红咖喱酱和椰浆;

  7、8、再加入大虾煮熟;最后放入番茄,稍稍煮一下就可以起锅装盘了;放入前面清理干净的南瓜盅内,滴几滴辣油点缀新鲜罗勒叶即可。

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